札幌啤酒千叶啤酒园

这是一家啤酒餐厅，它是在现有的啤酒工厂内作为 “更具开放性的工厂” 而规划建设的。其设计意图在于与大海、现有的工厂设施、现存树木等周边环境进行共同创造。为了充分利用海景和营造亲水性，就餐区在二楼呈线性排列并面向大海，而朝向富士山的方向，餐厅的端部设计成了曲线形状。此外，为了营造与周围环境的整体感和开放感，餐厅采用了全玻璃结构。天花板和屋顶设计成具有悬浮感的拱形，其造型灵感来源于波浪、云朵和风。厨房、卫生间等区域则采用红砖和长方体的混凝土结构，与就餐区形成对比。在顾客动线的楼梯和入口处，通过对长方体进行分割和削减，并设置玻璃开口，以此来体现与工厂的联系。在设施规划方面，采用了无烟烘焙设备，并且从周边区域的地板处高效回收热负荷。此外，通过降低南面屋檐的高度，达到了减轻热负荷的目的。