グランドハイアットホテル東京内の、ステーキハウス グリルレストラン。厨房の全面改修と、客席のリニューアルを行った。オリジナルと同様、トニー・チーのデザインによる。テーマはノスタルジー。プラン構成はそのままに、ホワイトオークの2種類の大型ペンダントライトと扉、レストランエリアとバーエリアを分けるブース等の設置によって視線の方向を変化させ、より居心地の良い空間となった。
東京都
FUEGUIA 麻布台ヒルズ
東日本
ビエラ蒔田
TAKEYA1